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Restaurant · Mali Lošinj

Alfred Keller

Alfred Keller in Čikat verarbeitet Inselkräuter, Olivenöl von Cres und Lošinjer Zitronen in einer ausgearbeiteten mediterranen Küche. Zur Wahl stehen Degustation und einzelne Gerichte.

Čikat 16, 51550 Mali Lošinj

Restaurant · Karanac

Baranjska kuća

Baranjska kuća stellt in Karanac Fischpaprikasch, Čobanac und am Spieß gerösteten Karpfen auf den Tisch. Danach lohnt Zeit für die Gasse mit Erinnerungen an alte Handwerke.

Kolodvorska 99

Restaurant · Opatija

Bevanda

Bevanda entwickelt mediterrane Klassiker mit lokalen Zutaten und zeitgemäßer Zubereitung weiter. Das Restaurant bestand bereits, bevor an dieser Opatijaer Adresse das heutige Hotel entstand.

Zert 8, 51410 Opatija, Croatia

Restaurant · Murter

Konoba Boba

Boba in Murter verbindet Zutaten der Kornaten mit zeitgemäßer Küche. Meeresgerichte und ein ummauerter mediterraner Garten geben dem Essen einen eigenen Platz im Inseltag.

Butina 22

Restaurant · Novalja

Boškinac Restaurant

Boškinac erschließt Pag über Lamm, Käse, Quark, Fisch und Inselkräuter. Das Gut oberhalb des Novalja-Felds und die eigene Kellerei geben dem Essen einen klaren Inselbezug.

Škopaljska ulica 220

Restaurant · Split

Bota Šare Oyster & Sushi Split

Bota Šare im Diokletianpalast verbindet japanische und dalmatinische Küche. Austern aus Mali Ston, Adriafisch und Sushi setzen einen anderen Akzent zwischen traditionellen Küstenrestaurants.

Adamova 3

Restaurant · Rovinj

Cap Aureo

Cap Aureo im fünften Stock des Grand Park setzt Gemüse in saisonalen Degustationen in Szene. Die verglaste Terrasse blickt über die Marina auf Rovinjs Altstadt.

Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovinj

Restaurant · Zagreb

Carpaccio

Carpaccio bringt das klassische italienische Restaurant ins Zentrum Zagrebs. Eine Adresse für ein italienisches Abendessen, dessen Speisekarte sich an den Zutaten der Saison orientiert.

Nikole Tesle 14, 10000 Zagreb, Croatia

Restaurant · Čepin

Crna svinja

Crna svinja bei Čepin baut seine Karte auf dem schwarzen slawonischen Schwein und regionaler Produktion auf. Moderne europäische Zubereitung trifft auf eine deutlich fleischbetonte Küche.

Ovčara 3

Restaurant · Kopačevo

Didin konak

Didin konak führt Kopačevos Fischereitradition mit paprikareichem Fischeintopf und geröstetem Karpfen fort. Ein Besuch verbindet das baranjische Dorf mit der Küche seiner Flusslandschaft.

Petefi Šandora 93

Restaurant · Vlaka, Sveti Klement

Konoba Dionis

Dionis in Vlaka auf Sveti Klement gibt mediterranem Essen einen Inselrahmen außerhalb der Stadt Hvar. Es passt als konkretes Restaurantziel zu einem Ausflug auf die Pakleni-Inseln.

Restaurant · Lovranska Draga

Draga di Lovrana

Oberhalb der Küste im Naturpark Učka verbindet Draga di Lovrana Kvarnerfisch mit Zutaten wie Kastanien und Schafstopfen aus dem Hinterland. Die Lage gehört zum Essen dazu.

Lovranska Draga 1