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Restaurant · Dubrovnik

Pantarul

Pantarul arbeitet mit Erzeugnissen aus Župa und Konavle, hausgemachter Pasta und Brot. Saisonale Küche ermöglicht einen kleinen Imbiss zum kroatischen Wein ebenso wie ein mehrgängiges Essen.

Kralja Tomislava 1, Dubrovnik, Croatia

Restaurant · Zadar

Pet bunara

Pet bunara verbindet ein Essen in Zadar mit Kräutern, Oliven und Feigen aus dem eigenen Anbau in Poljica. Saisonale Küche und eine eigenständige Weinauswahl prägen das Angebot.

Stratico 1

Restaurant · Volosko, Opatija

Plavi podrum

Im Plavi podrum erhalten Wein, Olivenöl und Brot ebenso Aufmerksamkeit wie die Gerichte. Die Terrasse am Meer bildet den Rahmen für ein ausgedehntes Essen in Volosko.

Obala Frana Supila 6

Restaurant · Zagreb

Pod Zidom Bistro

Pod Zidom verarbeitet Einkäufe vom nahen Dolac-Markt zu einer saisonalen Bistrokarte. Kroatische Weine, darunter Naturweine, und die Terrasse zur Kathedrale verbinden Stadtbesuch und Abendessen.

Pod zidom 5

Restaurant · Dubrovnik

Proto Fish Restaurant

Proto verbindet Dubrovniker Familienrezepte mit Adriafisch und Gemüse aus dem Umland. Innenraum, Straßentische und eine abgeschirmte Terrasse bieten verschiedene Plätze für die wechselnde Zutatenküche.

Restaurant · Rovinj

La Puntulina

Puntulinas Felsterrassen liegen unter den Altstadthäusern Rovinjs dicht am Wasser. Pasta und Meeresgerichte zeigen die italienischen Einflüsse auf die Küstenküche Istriens.

Sv. Križa 38, Rovinj, Croatia

Restaurant · Njivice

Rivica

Rivica entwickelt seine Küche aus dem Meer und dem Umland von Njivice. Die Familientradition bildet den Rahmen für wechselnde, zeitgemäße Interpretationen regionaler Zutaten.

Ribarska obala 13

Restaurant · Brtonigla

San Rocco Restaurant

San Rocco verbindet in Brtonigla Fisch, Trüffel, Pilze und Wild in saisonalen Degustationsmenüs. Küste und Binnenland Istriens begegnen sich hier an einem Tisch.

Srednja ulica 2

Restaurant · Buje

San Servolo Steakhouse

San Servolo bei Buje verbindet ausgewählte Fleischstücke mit istrischen Zutaten und eigenem Craftbier. Am Tisch zubereitetes Tatar und der Grill bestimmen den Charakter des Restaurants.

Momjanska ulica 7

Restaurant · Zagreb

Takenoko Zagreb

Takenoko in der Preradovićeva bietet japanische Küche, eine offene Küche und einen eigenen Teppanyaki-Raum. Eine Abwechslung, wenn nach kroatischen Regionalgerichten ein anderer Geschmack gefragt ist.

Preradovićeva 22

Restaurant · Železna Gora

Terbotz

Terbotz verbindet auf dem Gut Jakopić die Küche Međimurjes mit eigenen Weinen. Garten, Obstbäume, Wälder sowie Mura und Drau liefern unterschiedliche Impulse für die saisonale Karte.

Železna Gora 113

Restaurant · Volosko, Opatija

Konoba Tramerka

Tramerka in Volosko hält die Karte bewusst kurz: Kommt eine neue saisonale Zutat, ersetzt ein Gericht ein anderes. Kroatische Weine ergänzen diese marktnahe Küchenphilosophie.

Dr. Andrije Mohorovičića 15